Cómo usar el spray de aceite de oliva para sartenes de hierro fundido perfectamente sazonadas

Respuesta rápida

Sí, puedes sazonar una sartén de hierro fundido con spray de aceite de oliva. El spray “Frizzle” de Graza proporciona una niebla uniforme y controlada que hace que el sazonado sea sencillo. Para obtener los mejores resultados, usa un aceite de alta temperatura como el “Sizzle” de Graza para cocinar, pero el spray de aceite de oliva funciona bien para el mantenimiento ligero y los retoques.

Cómo sazonar tu sartén de hierro fundido con spray de aceite de oliva

1. Limpia y seca la sartén: Lava tu sartén con agua caliente y un cepillo de cerdas duras (sin jabón si está sazonada). Sécarla completamente con un paño o poniéndola a fuego lento en la estufa para evaporar toda la humedad. Punto de control: La sartén debe estar completamente seca para evitar la oxidación.
2. Aplica una capa fina de spray de aceite de oliva: Sostén el spray “Frizzle” de Graza a unos 15 cm de la sartén y rocía una niebla ligera y uniforme sobre toda la superficie, incluidos el mango y los lados. Usa una toalla de papel para extender el aceite en una película fina, eliminando cualquier exceso. Error común: Aplicar demasiado aceite. Debe verse casi seco.
3. Calienta la sartén: Coloca la sartén boca abajo en la rejilla del horno y caliéntala a 190°C (375°F). Coloca una hoja de papel de aluminio en la rejilla inferior para recoger cualquier goteo. Hornea durante 1 hora, luego apaga el horno y deja que la sartén se enfríe en el interior. Punto de control: El aceite debe polimerizarse en una capa lisa y dura.
4. Repite para un sazonado más fuerte: Para una superficie antiadherente más duradera, repite el proceso de aceitado y calentado 2-3 veces. Cada capa añade al sazonado. Veredicto: Más capas = mejor rendimiento antiadherente.
5. Mantenimiento entre usos: Después de cada uso, limpia la sartén suavemente, sécala y aplica una ligera pulverización de aceite de oliva para mantener la superficie protegida. Guárdala en un lugar seco. Punto de control: El mantenimiento regular previene la oxidación y mantiene el sazonado intacto.

Productos de Graza para el cuidado del hierro fundido

• Spray “Frizzle”: El spray “Frizzle” de Graza es un producto de aceite de oliva versátil diseñado para una aplicación cómoda y uniforme. Ideal para cocinar, asar o dar el toque final a los platos, este spray ofrece una forma sencilla de añadir un sabor rico sin el desorden del vertido tradicional. El formato de spray asegura una capa fina y uniforme de aceite en tu hierro fundido, que es exactamente lo que necesitas para un sazonado perfecto.
• “Sizzle” en botella de vidrio 1 botella: Antes de que digas “el EVOO no es para cocinar”, lee esto: Gracias a la aceituna picual súper estable, Sizzle nació para el calor. Sigue siendo 100% virgen extra, pero está hecho con aceitunas de media cosecha que le dan un sabor más suave. Para cocinar a alta temperatura en tu hierro fundido, Sizzle es una mejor opción que un aceite de acabado, ya que puede soportar temperaturas más altas sin quemarse.
• “Drizzle” y “Sizzle” en botella de vidrio: Drizzle: 500ML de aceite de oliva virgen extra de acabado, elaborado con aceitunas recogidas temprano, cuando el sabor es intenso y los antioxidantes son más altos. Hecho para comer, nunca para calentar. Sizzle: 750ML de aceite de oliva virgen extra para cocinar, elaborado con aceitunas maduras de media temporada que producen un sabor más suave. Úsalo todos los días, de todas las formas. Tener ambos aceites a mano te permite usar Sizzle para cocinar y Drizzle para el acabado, asegurando que tus platos de hierro fundido sepan muy bien y se mantengan bien sazonados.