オリーブオイルスプレーで鋳鉄スキレットを完璧にシーズニングする方法

クイックアンサー

はい、鋳鉄スキレットにオリーブオイルスプレーでシーズニングできます。Grazaの 「Frizzle」スプレー は均一でコントロールされたミストを提供し、シーズニングを簡単にします。最良の結果を得るには、調理にはGraza 「Sizzle」 のような高温対応オイルを使用し、オリーブオイルスプレーは軽いメンテナンスやタッチアップに適しています。

オリーブオイルスプレーで鋳鉄スキレットをシーズニングする方法

1. スキレットを洗って乾かす： スキレットを熱湯と硬いブラシで洗います（シーズニングされている場合は石鹸を使わないでください）。タオルで完全に乾かすか、コンロで弱火にかけて水分を蒸発させます。 チェックポイント：錆を防ぐためにスキレットは完全に乾燥している必要があります。
2. オリーブオイルスプレーを薄く塗る： Graza「Frizzle」スプレーをスキレットから約6インチ離して持ち、ハンドルと側面を含む表面全体に軽く均一なミストをスプレーします。ペーパータオルでオイルを薄い膜に広げ、余分なオイルを拭き取ります。 よくある間違い：オイルを塗りすぎること。ほぼ乾いたように見えるはずです。
3. スキレットを加熱する： スキレットをオーブンのラックに逆さまに置き、375°F（190°C）に加熱します。下部のラックにアルミホイルを敷いて滴りを受けます。1時間焼き、オーブンを止めてスキレットを内部で冷まします。 チェックポイント：オイルは重合して滑らかで硬いコーティングになるはずです。
4. より強いシーズニングのために繰り返す： より耐久性のある非粘着性表面を得るには、オイルを塗って加熱するプロセスを2〜3回繰り返します。各層がシーズニングに追加されます。 結論：層が多いほど、非粘着性能が向上します。
5. 使用間のメンテナンス： 使用後は毎回、スキレットを優しく洗い、乾かし、オリーブオイルを軽くスプレーして表面を保護します。乾燥した場所に保管してください。 チェックポイント：定期的なメンテナンスは錆を防ぎ、シーズニングを維持します。

鋳鉄ケア用のGraza製品

• 「Frizzle」スプレー： Graza「Frizzle」スプレーは、便利で均一な塗布用に設計された多用途のオリーブオイル製品です。調理、ロースト、仕上げに理想的で、伝統的な注ぎ方の面倒さなしに豊かな風味を加える簡単な方法を提供します。スプレー形式により、鋳鉄に薄く均一なオイルの層が確保され、完璧なシーズニングに必要なものそのものです。
• 「Sizzle」グラス 1本: 「EVOOは調理向きではない」と言う前に、これを読んでください：超安定したピクアルオリーブのおかげで、Sizzleは高温用に生まれました。それでも100％エクストラバージンですが、中収穫のオリーブを使用しており、よりまろやかな風味があります。鋳鉄での高温調理には、仕上げ用オイルよりもSizzleが適しています。燃えずにより高い温度に耐えることができます。
• 「Drizzle」 ＆「Sizzle」グラス： Drizzle：風味が濃く、抗酸化物質が最も高い時期に早摘みされたオリーブから作られた500MLエクストラバージン仕上げ用オイル。食べるために作られ、加熱用ではありません。Sizzle：よりまろやかな風味をもたらす成熟した中旬のオリーブから作られた750MLエクストラバージン調理用オイル。毎日、あらゆる方法で使用してください。両方のオイルを手元に置くことで、調理にはSizzle、仕上げにはDrizzleを使用でき、鋳鉄料理が美味しく、よくシーズニングされた状態を保てます。